Программа обучения
  • 1 день (Групповое занятие)
    Собеседование, знакомство с обязанностями бариста BREW кофеен. Углублённое изучение кофе. Учимся правильно настраивать и дегустировать чёрный кофе самостоятельно.
  • 2 день (Работа в баре)
    Главная задача второго дня — научиться более уверенно владеть оборудованием.
    Фокус на работе с кофемашиной, кофемолкой и пакпрессом. А также разберём нашу ЦРМ систему.
  • 3 день (Самостоятельная работа в баре)
    Продолжаем изучать настройку чёрного кофе. Настраиваем и дегустируем эспрессо, учимся как это делать правильно. Самостоятельная работа в кофе-баре, приготовление напитков гостям.
    В конце дня — сдача УКН.
СТАНДАРТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
ТТК
Весна-Лето
Авторское
Классика
Холодная классика
Сезонное меню
Весна-Лето 2026
Авторское меню
классическое меню
холодная классика
Хранение продукции